Κάπου ανάμεσα στο feelgood καφενείο και τη γαστρο-ταβέρνα, το Καΐρειον στρέφει τη γευστική προσοχή στην πιο παλιά στοά της Αθήνας, που του δανείζει και το όνομά της. Όλα στη μέση με ωραία κρασιά μενου γαμου ή νόστιμα κοκτέιλ! Εθιστικά πατατόψωμα, noodles με σολομό και ταχίνι ή NFC – το τηγανητό κοτόπουλο του Nolan. Τα μικρά πιάτα που προορίζονται για μοιρασιά βολέυουν ώστε η παρέα να δοκιμάσει λίγο απ’ όλα χαζεύοντας την κίνηση στην πολυσύχναστη γωνία του μαγαζιού. Το μενού περιλαμβάνει και νόστιμα πιάτα από τον σεφ Άγγελο Γρηγοράτο, μας αρέσει πολύ το καραμελωμένο πράσο στον φούρνο με τραγανό τσορίθο και βολάκι Άνδρου, αλλά και το ταρτάρ με ψάρι ημέρας, γαρίδες, τζίντζερ και λάιμ πάνω σε ψωμάκι ολικής άλεσης από το Κάτω Σούλι. Αρκετές επιλογές από σπάνια κρασιά Νέας Ζηλανδίας, Ισπανίας, Γαλλίας και Γερμανίας.

Το Παραδοσιακό Μεζεδοπωλείο Μεσαριά Σαντορίνη

Σπάνιες γεύσεις, τοπικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα και ατμόσφαιρα παλιού καφενείου-μπακάλικου. Στο πλάι του θα βάλεις μαρινάτα ψαράκια, φάβα, φασόλια πιάζ, τηγανητά κολοκυθάκια, χταπόδι και τηγανητά μπαρμπούνια ή κουτσομούρες. Στη Λέσβο θα καθίσεις είτε σε ένα από τα τραπέζια που στήνει στο πεζοδρόμιο είτε στο ζεστό εσωτερικό με το μωσαϊκό, το τζουκμπόξ και το πιάνο, που έχουν συνοδεύσει αρκετά μεσημέρια και βράδια μας.

Νόστιμο «κλείσιμο» η μους μακεδονικού χαλβά με γλυκό του κουταλιού, ενώ το πρωί σερβίρει και ωραιότατο πρωινό. Φωλιά πατάτας, με ψιλοκομμένο απάκι Κρήτης, μαστέλο Χίου στη σχάρα με θυμαρίσιο μέλι, μιλφέιγ μελιτζάνας με γραβιέρα Νάξου, σαγανάκι φορμαέλας σε κρούστα από δημητριακά και χαρουπάλευρο, μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού και κρέμα αβοκάντο και σούπερ τηγανιά κοτόπουλου… mojito, με λάιμ, μαύρη ζάχαρη και δυόσμο, σβησμένη με ρούμι. Σημειώστε ότι παραμονή Χριστουγέννων το μενού ενισχύεται ειδικά για την περίσταση με χοιρινό με δαμάσκηνα και κάστανο και σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι. Πιάστε θέση στα άνετα τραπεζάκια στο εσωτερικό του, και παραγγείλτε τις νέες του γεύσεις όπως ωραιότατο συκώτι σαγανάκι α λα Ικαριώτικα με φέτα, ντομάτα και ούζο, μπουτάκια κοτόπουλο μπλεγμένα με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και σαλάτα με παστουρμά, αχλάδι και ρόκα. Δημιουργικοί μεζέδες, που στο σύνολό τους είναι εξαιρετικοί γευστικά, χωρίς αστοχίες. Εδώ δοκιμάζουμε κολοκυθάκια και βλήτα με πέστο και κουκουνάρι, ρεβιθοσαλάτα με λιαστή ντομάτα και απάκι κοτόπουλο, κανταϊφάκια με παστουρμά Κομοτηνής και σάλτσα γιαουρτιού, καλαμαράκι με μέλι και πιπέρι και μοσχοχτάποδο με χυλοπιτάκι.

Βαγγέλης και Αλέκος: Ένα οινομαγειρίο με κυκλαδίτικη αυλή μας καλοταΐζει στον Νέο Κόσμο

• Το εστιατόριο Μόλυβος φέρει μέσα του τις αναμνήσεις του ιδιοκτήτη από τον όμορφο οικισμό της Λέσβου, που εκφράζονται σε πιάτα Ελλάδας, Ανατολής και Μεσογείου μοναδικά.
• Συνοδεύστε με μπύρα ή ουζάκι και υπολογίστε περί τα 15-20€ κατ’ άτομο (ή παραπάνω αν επιλέξετε φρέσκο ψάρι).
• Το καλοκαίρι όμως, μπέρδεμα.
• Πιατάκια νόστιμα και μαγειρεμένα με καλά υλικά, που τραβάνε κρασί από τη μικρή λίστα με τα εμφιαλωμένα, αλλά και τσιπουράκι και μπίρα.

Αν θέλεις να ζήσεις την εμπειρία ενός αυθεντικού ουζερί “μυτιληνιάς” προέλευσης, που έχει “ριζώσει” ωστόσο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης εδώ και τρεις δεκαετίες, πρέπει να πας στο Ουζερί Αγορά. Και φυσικά με το ευρύ μενού του, που καλύπτει κυριολεκτικά όλα τα γούστα, παντρεύοντας γεύσεις και αρώματα Πόλης και Ανατολής, με Αιγαιοπελαγίτικες και Μεσογειακές συνταγές. Το εστιατόριο Μόλυβος φέρει μέσα του τις αναμνήσεις του ιδιοκτήτη από τον όμορφο οικισμό της Λέσβου, που εκφράζονται σε πιάτα Ελλάδας, Ανατολής και Μεσογείου μοναδικά. Μικρούλι, νεανικό, παρεΐστικο και μερακλίδικο, το μουσικό στέκι της Σωφρονίου κοντά στο μετρό είναι από εκείνα που ξεχωρίζουν στο Γκάζι και φιλοξενεί σχεδόν σε καθημερινή βάση εξαιρετικά ντουέτα μουσικών με κιθάρα και μπουζούκι. Ξεκινά από το πρωί με καφέδες και συνεχίζει ως το βράδυ με ρεμπέτικες κομπανίες (κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή) που εγγυώνται κέφι μέχρι… όσο πάει.

γεννήθηκε για να προσφέρει ένα γευστικό ταξίδι στην Ανατολή.

Εδώ, σε αυτό το χαλαρό μπαρ για κρασί τιμούν τις περιφερειακές ελληνικές ποικιλίες και περιλαμβάνουν στο μενού τους ετικέτες από βιοδυναμικά, natural, βιολογικά, terroir driven και ήπιας οινοποίησης κρασιά. Η παραδοσιακή πίτα bulani, με γέμιση πατάτας και μπαχαρικά και τα μαν του, μικρές μπουκιές από ζύμη με γέμιση κοτόπουλο, σος γιαουρτιού και κόκκινες φακές κλείνoυν υπέροχα το δείπνο μας. Ο νεαρός ιδιοκτήτης Ρεζά Γκολάμι ετοιμάζει και σερβίρει λιχουδιές από την πατρίδα του. Και με τους δύο τρόπους γράφει το όνομά του το μεζεδοπωλείο με αριστερή ιστορία που άνοιξε στα Εξάρχεια στα μέσα της δεκαετίας του ‘80. Στα ατού του μαγαζιού και οι προσεγμένες επιλογές πρωινών με ψωμιά και αυγά σε διάφορες παραλλαγές που μπαίνουν σε πακετάκι ή τρώγονται στο όρθιο στους πάγκους γύρω του. Το ρακάδικο των Εξαρχείων σερβίρει απλές και κλασικές λιχουδιές του νησιού, από μαραθόπιτα και γραβιέρα Σφακίων μέχρι μυζηθροπιτάκια, χοχλιούς και γεμιστούς κολοκυθοανθούς.

Το Καφενείο του Ρίζου: Η παράδοση σε μια υπέροχη σύγχρονη απόδοση, με προτάσεις για κάθε στιγμή της ημέρας

Το Ανεμολόγιο στο Περιστέρι είναι από εκείνα τα μαγαζιά που κερδίζουν σταθερά τη συμπάθεια της γειτονιάς. Κάνε τα κουμάντα σου από νωρίς, γιατί σπάνια θα βρεις ελεύθερο τραπέζι. Είναι εκεί, σταθερή αξία, να δίνει χρώμα και γεύση στην πόλη, από τα μεσημέρια με τους μεζέδες που μοσχοβολάνε μέχρι τα βράδια με τις κιθάρες και τα τραγούδια που ξυπνούν αναμνήσεις. Δεν είναι το μόνο, καθώς εκεί φουρνίζουν το δικό τους χειροποίητο ψωμί, το πεϊνιρλί με τη διάσημη συνταγή του "Μπάρμπα Λάζαρου", που επίσης ανήκει στον όμιλο, και αρκετά ακόμα πιάτα σαν το γιουβέτσι με χοιρινά μάγουλα και κρέμα από μανούρι. Σας προτείνω ακόμα τη ρεβυθάδα-σκέτο λουκούμι με μελωμένα ρεβύθια, καπνιστά αρώματα από σύγκλινο και ωραίες οξύτητες πορτοκαλιού, όπως και το μαντί με τον αρωματικό κιμά να προβάλλει ευδιάκριτα τις χάρες του μέσα από το χειροποίητο ποντιακό ζυμαρικό που ψήνεται στον ξυλόφουρνο του εστιατορίου.

Από τα ωραία του καταλόγου είναι οι μαραθοκεφτέδες, το μαστέλο, η μελιτζάνα φούρνου, αλλά και η εξαιρετική πανσέτα φούρνου. Ένα καλά κρυμμένο μαγαζάκι που στεγάζεται στη Μαυρομιχάλη από το 1978, κρατά σταθερό χαρακτήρα, περιβάλλον και το κυριότερο, τιμές. Μπορεί το κρητικό στέκι στην περιοχή των Εξαρχείων να είναι σχετικά νέο, όμως αυτό δεν το εμποδίζει να είναι σχεδόν πάντα φίσκα στον κόσμο όλων των ηλικιών. Εδώ θα φας σπιτικά παντζάρια, καλομαγειρεμένη φάβα και πικάντικο χούμους, πίνοντας την μπύρα σου ή χύμα κρασί σε άκρως φυσιολογικές τιμές. Ένα κομμάτι του είναι το “Άμα Λάχει στης Νεφέλης”, ένα καφενείο και μεζεδοπωλείο στον επάνω χώρο του νεοκλασικού κτιρίου, με γεύσεις με προϊόντα από όλη την Ελλάδα, ενώ στον κάτω όροφο πλέον στεγάζεται το αδερφάκι της Νεφέλης, το γαλλικό μπιστρό “Άμα Λάχει στης Βιολέτ”.

Το κομβικό σημείο που βρίσκεται το εστιατόριο, έχει καθιερωθεί ως σημείο συνάντησης έπειτα από το σινεμά, το θέατρο, τη βόλτα ή τα ψώνια στην Αθήνα, ενώ παράλληλα έχει γίνει και στέκι πολλών διάσημων καλλιτεχνών αλλά και πολιτικών. Έχει ήδη κλείσει μια δεκαετία από τότε που πρωτοάνοιξε τις πόρτες του το 2012 και μέχρι σήμερα είναι το σημείο αναφοράς για οποιονδήποτε ξέρει να τρώει καλά και να διασκεδάζει καλύτερα. Μπαίνεις από την αυλόπορτα της Καλλιδρομίου, κατεβαίνεις τα σκαλιά και λίγο αργότερα κάθεσαι σε ένα από τα τραπέζια κάτω από το παλιό εξαρχειώτικο δημοτικό σχολείο, δίπλα σε λεμονιές και μπουκαμβίλιες.

Bungalow 7: Ο Ντίνος Φωτεινάκης σερβίρει το καλοκαίρι στα Αστέρια Γλυφάδας

Έφτιαξαν έναν χώρο όμορφο, απλά διακοσμημένο, με το λευκό και το γαλάζιο να επικρατούν, λίγα κάδρα στους τοίχους με θαλασσινά θέματα, ξύλινες καρέκλες με ψάθα και τραπεζάκια στρωμένα με χαρτί του ιχθυοπωλείου. Στη γωνία δίπλα στο ιστορικό πιλοποιείο του Πουλόπουλου, με θέα τα φουγάρα της Τεχνόπολης και τα πέρα-δώθε του ηλεκτρικού, τρώγοπίνουμε εδώ και λίγες εβδομάδες στο Αφαία, που μοιάζει λίγο με μπιστρό, λίγο με μεζεδοπωλείο και λίγο με μοντέρνο καφενείο. Από τα θαλασσινά, ξεχωρίζουν το ψητό καλαμάρι με φάβα και το χταπόδι σχάρας με ταραμά, αλμύρα και ταπενάτ ελιάς.

Λίγα κάδρα στους τοίχους με θαλασσινά θέματα, ξύλινες καρέκλες καφενείου και τραπεζάκια στρωμένα με χαρτί του ιχθυοπωλείου. Στον Κεραμεικό, όπου τελευταία ανοίγουν όλο και περισσότερα καινούργια μαγαζιά, η σεφ πίσω από το Ρίνι, Μαρίνα Χρονά, έχει στήσει εδώ και λίγο καιρό το δικό της μεζεδοπωλείο με ένα σωρό πιατάκια που βασίζονται σε ελληνικά υλικά αλλά έχουν έμπνευση από διάφορες μεριές. Με ζεστό και φιλόξενο χώρο που θυμίζει νησιώτικο καφενείο και με ένα μενού βασισμένο σε πρώτες ύλες που μυρίζουν Ελλάδα, το «Ρακόμελο» προσφέρει καθημερινά μια ολοκληρωμένη εμπειρία διασκέδασης, με μεζεδάκια που συνοδεύονται ιδανικά από τσίπουρο, ούζο ή φυσικά… ρακόμελο. Στην καρδιά του Ωραιοκάστρου, εκεί όπου η παράδοση συναντά τη νεανική διάθεση, το «Ρακόμελο» αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, την παρεΐστικη ατμόσφαιρα και τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.